Cuscuz

Esse cuscuz é muito fácil, aprendi com D. Ada faz muito tempo.

Gosto sempre de separar tudo o que vou usar, pra não descobrir tarde que falou alguma coisinha.


Ingredientes:
1 cebola picadinha
1 lata de sardinha
2 tomate picadinhos
3 talos de palmito picado em rodelas
6 dúzia de azeitonas verdes sem caroço e picadas
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 pimentas picadinhas
2 xícaras de chá de farinha de milho ou mais
Temperar com azeite e vinagre balsâmico

Como fazer:
Refogar a cebola em um fio de azeite até ficar macia, acrescentar a sardinha com o óleo da lata, os tomates, os palmitos, as azeitonas, o cheiro verde, as pimentas e um colher de sopa de balsâmico. Deixar em fogo baixo.


Quanto tempo deixar no fogo? Só o tempo pra guardar todas os ingredientes já usados.

Desligar o fogo e acrescentar a farinha de milho até ter consistência de cuscuz.


Colocar essa massa numa forma e colocar pra esfriar.


Depois que esfriar, desenformar e servir como acompanhamento.

o que é isso ...

É meu livro de receitas !!!!

Gosto de cozinhar quando tenho tempo, mas sempre esqueço de registrar as alterações que faço nas receitas que copio, normalmente da internet, mas principalmente daqueles livrinhos que vende em banca.

E, também, uma forma de manter minha sanidade mental e física. Porque tô assumindo o compromisso de postar toda receita que eu testar até o dia que eu ainda tiver pique pra cozinhar.

Também quero postar os cursos que às vezes faço de culinária. Enfim, tudo que for relacionado a comidas e bebidas.

Só isso !!!!